Spansk paella

Använd en stöt för att hugga, tillsätt vitlök i paellapannan och koka på medelhög värme i 2-3 minuter. Tillsätt 1 matsked rökt paprika, helst spansk pimento söt, och rör om i 30 sekunder. Tillsätt den rivna tomaten i paellapannan och stek i 4-5 minuter på medelhög värme tills deras vatten har avdunstat helt. Tillsätt bläckfiskringarna och koka i ytterligare 3-4 minuter.

Tillsätt riset och rör om i 1-2 minuter. Koka upp fiskbeståndet och tillsätt det i lösningen för att lösa upp saffranblandningen och tillsätt sedan blandningen och resten av den förvärmda fisken i paellapannan. Koka upp en paellapanna och koka på hög värme i 7-8 minuter. Tillsätt de tvättade musslorna, räkorna, bitar av kycklinglår och icke-trassliga musslor och koka i 7-8 minuter. Ordna räkorna, det reserverade skalet på musslorna och några stekta röda pepparremsor ovanpå och koka i 10-12 minuter längre än på medelvärme, ska kokas på 18-20 minuter eller enligt dina förpackningsinstruktioner.

Ta bort från värmen och täck med rena handdukar. Lägg åt sidan i 8-10 minuter för att bilda en skorpa.

Servera omedelbart och njut av det spanska paellareceptet. Se fler spanska tapasrecept. Anteckningar av det spanska receptet paella är vanligtvis beredd med ris" Bomba "eller" Calasparra", men du kan använda något medium ris. Det rekommenderas att använda hemlagad Fumet fisk för att få en full smak paella maträtt.

Paella (pai · ei · uh) is a classic Spanish rice dish made with rice, saffron, vegetables, chicken, and seafood cooked and served in one pan.

Du kan också använda kycklingbuljong istället för fiskbuljong. Tillsätt den hackade kycklingen och rör om tills du hör att frillingen har börjat. Tillsätt nu hackad lök, peppar och vitlök och stek försiktigt tills allt är kokt. Många juicer kommer ut ur kycklingen på detta stadium, vilket ger dig en stekpanna full av läckert innehåll och ett bra luktande kök.

Detta är den smutsiga delen av matlagningen som du kan börja medan din kruka med kyckling lagar mat. Placera den skalade räkan på ena sidan tillsammans med bläckfiskringarna, som ska fördubblas. Tvätta också musslor och musslor. Nästa steg är avgörande... Du måste arbeta med rätt mängd vätska i detta recept. Tillsätt nu detta vatten i en annan djup kastrull och tillsätt musslor och musslor.

While the most well-known versions of the dish include shrimp and mussels, traditional paella valenciana is made with chicken and rabbit (and often snails), and is spiced with sweet paprika and a few strands of golden saffron.

Lägg också till en kycklingkub. En fiskkub är ett alternativ, men jag använder kyckling för att mildra fiskens smak något. Ris tar sitt salt från denna kub. Efter några minuter med mild kokning kommer vattnet att locka smaken av räkhuvuden och skalen och bli en mörkgul färg. Stäng av värmen och använd den holländska ugnen för att tömma skalen, som nu kan kasseras, vilket ger dig en kruka med utsökt buljong.

Nu kan vi gå ut och laga paella i en kastrull. I Spanien har vi brännare som ansluter till en gasflaska, och en paellapanna sitter på denna brännare.