Bästa greekiska yougurten

Yoghurt är mjölk som surgörs eller fermenteras, med en yoghurtkultur. Systermjölk med yoghurtkultur är en internationell tradition med flera frekvenser. Yoghurt kom till Europa för första gången till tal. Och vi fick inte njuta av turkisk yoghurt förrän vid sekelskiftet, då man kunde hitta lite tur med någon direktimportburk i Foresight specialbutiker.

Grunderna i den sura processen, eller jäsning, som det också kallas, är fortfarande idag, men utförs naturligtvis i mycket mer kontrollerade former. Vilken typ av mejeribakterier finns i yoghurt? Yoghurt är en sur mejeriprodukt gjord av komjölk som har bakterier-och här är två meganamn: Lactobacillus debrueckii subsp Bulgaricus, och de tillsätts för att omvandla laktos socker i laktos till mjölksyra.

Denna omvandling gör mjölken tjockare och ger också sin typiska sura och aromatiska smak, liksom avsevärt ökad hållbarhet. Förutom det faktum att yoghurt innehåller speciella bakterier sker försurning också vid en högre temperatur och därför under en kortare period än vid exempelvis produktion av filmjölk. Den färdiga produkten kan endast kallas yoghurt om den innehåller bakterierna lactobacillus debrueckii subsp bulgaricus eller streptococcus salvarius subsp thermophilus.

Yoghurt innehåller minst en miljon levande bakterier per ml. Vad är skillnaden mellan olika typer av yoghurt? Grekisk yoghurt är sur, och hårdare grekisk yoghurt är sur, friskare och har en fastare konsistens.

Grynig yoghurt

Grekisk yoghurt är perfekt för frukost med färska bär eller mysli. Det är super i kalla rätter och desserter. Det som också gör grekisk yoghurt till en superyoghurt är att den inte bara är otroligt bra, den är också rik på protein, som absorberar vätska från grönsaker, frukter och bär. Trots sin tjocka konsistens innehåller den bara 10 procent fett. Turkisk yoghurt är krämig och mjuk turkisk yoghurt är krämig, mjuk och med en behaglig syra.

Förutom protein är grekisk yoghurt rik på viktiga vitaminer och mineraler, inklusive B12, selen och zink - alla spelar viktiga roller för att stödja din hälsa. Till exempel krävs både zink och selen för optimal immunfunktion, medan B12 är nödvändigt för bildandet av röda blodkroppar, nervsystemet och energiproduktionen. Grekisk yoghurt kan gynna benhälsa grekisk yoghurt innehåller flera näringsämnen som är nödvändiga för att upprätthålla skeletthälsan, inklusive protein, kalcium, magnesium och fosfor.

De näringsämnen som finns i grekisk yoghurt är inte bara nödvändiga för att upprätthålla benhälsan, utan hjälper till och med att öka benbildningen genom att äta grekisk yoghurt. En liten studie bland unga män visade att om de konsumerar grekisk yoghurt dagligen medan de deltar i ett motståndsträningsprogram i 12 veckor, ökar benbildningen och minskar bennedbrytningen jämfört med placebo.

Yoghurtkonsumtion har också förknippats med högre benmineraldensitet och en lägre risk för osteopeni och osteoporos bland äldre. Grekisk yoghurt kan stödja forskning om tarmhälsa, vilket indikerar att om du äter yoghurt regelbundet kan det främja ett hälsosamt matsmältningssystem genom att öka bakteriernas mångfald i vissa människors tarmar. Det är dock viktigt vilken grekisk yoghurt du äter.

Det är också viktigt att välja osötad grekisk yoghurt, eftersom studier visar att tillsatt socker kan skada tarmhälsan och bidra till dysbios eller bakteriell obalans. Grekisk yoghurt kan stödja muskelåterhämtning och hälsosam kroppssammansättning. Att äta tillräckligt med protein är viktigt för utvecklingen av övergripande hälsa och muskelåterhämtning.

Föreslog för dig: 7 imponerande hälsofördelar med yoghurt yoghurt är ett bra mellanmål efter träning för idrottare. Dess höga proteininnehåll kan främja syntesen och reparationen av muskelprotein. En studie av unga män fann att om du åt yoghurt dagligen i 12 veckor medan du deltog i ett motståndsträningsprogram, ledde det till en större ökning av muskelstyrka, muskeltjocklek och fett, utan fett jämfört med placebo.

Grekisk yoghurt kan hjälpa dig att hålla dig i storlek och bibehålla en hälsosam kroppsvikt. Protein är det mest mättade makronäringsämnet, och tillsatsen av proteinkällor är t. En översyn av 22 studier visade att yoghurtkonsumtion är förknippad med lägre kroppsfett, mindre viktökning och en mindre midja.

Kom dock ihåg att din övergripande kost och livsstil är det viktigaste när det gäller att uppnå och bibehålla en hälsosam kroppsvikt. Grekisk yoghurt är mångsidig och läckande, förutom att grekisk yoghurt innehåller flera näringsämnen och är förknippad med några potentiella hälsofördelar, är det en mångsidig ingrediens som har läckra läckra och salta recept.

Är kokosyoghurt nyttigt

Här är några sätt att använda grekisk yoghurt i ditt kök: topp grekisk yoghurt med färska eller frysta bär, hackade nötter som mandel eller valnötter, osötad kokosnöt och chiafrön för en fullständig frukost. Använd den som bas för söta och salta dopp. Tillsätt grekisk yoghurt till soppor och curryrätter för en krämig konsistens. Topp havregryn, pannkakor, bakad potatis och chili med en snärt av grekisk yoghurt istället för gräddfil.

Använd den för att göra hemlagad salladsdressing. Prova grekisk yoghurt i kyckling -, tonfisk-och pastasallader. Gör frysta desserter som yoghurt, grekisk yoghurt. Lägg det till en smoothie för att få en extra dos protein.