Förföljd bonde gulas

E-postutbyten är kryddiga och mycket välsmakande! Detta är receptet för BU Xntgul XVI, den tjeckiska korvgulashen. Det ligger på bordet på bara 30 minuter och smakar som färskt bröd. Den innehåller kryddor som är typiska för det tjeckiska köket: Halmfrön och söt torkad paprika. Bu xntgul xnxsh är också känd som potatis Goulash Bramborov XNX gul Xnxsh. Matlagning tar inte mycket tid, plus att du inte använder för många rätter under tillagningen.

Detta faller i kategorin single POT recept. Detta är en Shpekachek, som vanligtvis används som huvudingrediens vid tillverkning av sprit. Shpekachek är en typ av korv gjord av en tunt skivad blandning av fläsk och nötkött med en rökt fläckinsats, vilket gav produkten sitt namn. Självklart är det inte lätt att få en klassisk Shpekachek utanför Tjeckien.

Jag frågade det tjeckiska samhället som bor i USA och de var mycket bra med sina råd om hur man byter ut den tjeckiska Shpekachek. Jag hoppas att detta hjälper lite. Nu går vi till köket!

2 hours.

Fläskfett; eller vegetabilisk olja från nötkött eller kycklingbuljong etc.; Krossad, använd inte kummin. Lär dig att mala kryddor för hand. Skala vid behov korvarna och skär dem sedan i 1,5 cm 2,5 cm bitar, ungefär samma storlek som en skivad tärnad potatis. Hacka löken grovt. Skala och krossa eller pressa vitlöksklyftorna. Steg 2: Värm smeten i en kastrull på högre värme, tillsätt lökarna och stek dem under omrörning ofta tills de är något gyllene.

Steg 3: tillsätt hackade frön och korv. Det finns flera regler. Gulyas är vanligtvis gjord av nötkött, men det kan göras med fårkött, i vilket fall det är Birkaguly XVI. Gräddfil eller mjöl tillsätts aldrig. Ingen varm paprika, även om den serveras vid bordet. Salt och peppar är de enda viktiga kryddorna. Men kockar är oense om mindre saker.

Koka långsamt på mycket låg värme i 15-20 minuter, eller tills löken är ren och glasig. Ta bort från värmen och tillsätt paprikafrön, peppar och trasa. Rör om snabbt för att kombinera och tillsätt lite vatten för att inte bränna paprikan. Tillsätt köttet och vitlök och koka på hög värme under omrörning tills köttet är lättbrunt i cirka tio minuter. Vrid värmen ner till låg, tillsätt några matskedar vatten och koka i ytterligare 15 minuter tills köttet är klart.

Tillsätt det återstående vattnet och fortsätt att laga mat, på låg värme, i minst en timme eller tills köttet är kokt och nästan mjukt nog att servera. Det kan ta timmar, beroende på vilken nötköttskivning du använde.

A thoroughly authentic Hungarian Goulash recipe with a depth and richness of flavor that will satisfy both body and soul and transport you back to Hungary!

När köttet nästan är klart, tillsätt tomater, morötter, palsternacka och potatis och koka i ytterligare 15 minuter, eller tills de är mjuka, var försiktig så att du inte överkokar dem. Prova soppan och tillsätt mer salt och peppar om det behövs. Om du använder Csipetke eller en annan typ av liten pasta, lägg den till soppan innan du serverar.